ABOUT | グルテンフリーミックスアトリエ

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グルテンフリーミックスアトリエ(GLUTEN-FREE-MIX-ATELIER)は、兵庫県の加古川市にあるアトリエ(工房)です。
約半世紀にわたり米粉の研究をしてきており、プレミックス工房としていくつかのミックス粉を製造販売してきましたが、このたび、グルテンフリーの中でも商品をセレクションしたミックス粉ショップを開店しましたのでご紹介いたします。

加古川アトリエから直送します商品は、兵庫県産米100%でつくった手作りパン用ミックス、ホットケーキミックス、クレープミックス、たこ焼き粉など、作る時間から楽しめるミックス粉を販売します。
お子様やお友達と一緒に楽んでください!
皆様の大切な方が健やかでありますように、そんな願いを込めた商品です。

【ミックス粉について】
「ミックス粉」とは、複数の原料を使用します。
作りやすく、おいしく仕上がりやすくするための配合の工夫がしてあるのです。
 配合の工夫は、
 ★食品添加物など余計なものを極力使わないそぎ落とした配合にする
 ★食材の風味を活かす
 ★単一原産地できれば国内産にこだわる
 ★国内産原料率を上げキーワードをMade from Japan とする
 ★おいしさを追求する
 ★使いやすさを工夫する
など高い理想を追い続ける結果ですので、他社品よりも少し高い値段になってしまうことはご承知おきください。
Made from Japan のキーワードは、皆様のご購入が国内農家さんを支える一助にもなっています。
全ての商品で、丁寧な作り方レシピ(文字が多~いです)を付けておりますのでご活用ください。

【食品アレルギーについて】
食品アレルギーにつきましては、使用原材料を商品ラベルに記載するようにしており、義務となる7大アレルゲンのみならず推奨をプラスした28品目に関して調査し記載しております。商品ラベルに記載が無いということは原材料として使用していないとお考えいただいて構いません。
なお、アレルギーのコンタミネーション(移染)につきましては、工場内の移染を極力防ぐ動線と製法・水洗浄による器材の清掃を実施しておりますので記載はしておりませんが、ノンアレルゲン工場というわけではございません。もし、お体が数ppm未満のごく微量でも反応してしまう過敏な方でしたら、かかりつけのお医者様にご相談いただくか、ご購入を控えていただく方がいいかと思います。

グルテンフリーミックスアトリエの商品は、今後も商品を改良しアイテムを増やしていきますのでどうぞお気に入りに追加していただけますよう、よろしくお願い申しあげます。
栗林食産株式会社
http://wagashi.org/kuribayashi/